تبلیغات
 ابزارهای زیبا سازی برای سایت و وبلاگ در هیاهوی گیج این دنیا هر چه را خواستم کنارم هست! جز تو که نیستی نمی آیی...! به حضورت نیازمندم باز ...! #من_فقط_یک_حاجت_دارم--- اللهم عجل لولیک الفرج
فا تولز - ابزار رایگان وبمسترساخت حرفه ای کد متن متحرک
آشپزی آسان - موس_شکلاتی_سه_لایه  ابزارهای زیبا سازی برای سایت و وبلاگ

فونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا ساز

لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
آشپزی آسان:
موس_شکلاتی_سه_لایه




مواد لازم :
خامه 2+1/4 پیمانه (به دلخواه مقداری اضافه برای تزیین )
شکلات تلخ 60 گرم
شکلات شیری 60 گرم
شکلات سفید 60 گرم
آب سرد 2 قاشق سوپخوری
ژلاتین 1 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
شکر 2 قاشق سوپخوری
شیر 1 پیمانه
شکلات اضافه(به دلخواه برای تزیین )

مدت زمان آماده سازی : 2 ساعت و 30 دقیقه

روش تهیه :

همزن و یک کاسه بزرگ را از قبل داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.سپس خامه را در آن کاسه بریزید و با استفاده از همزن خوب بزنید تا پف کند.سپس تا زمان استفاده در یک ظرف دربسته و داخل یخچال قرار دهید.

شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید را در سه کاسه مجزا بریزید.
آب سرد را در یک کاسه کوچک بریزید و ژلاتین را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه صبر کنید.

تخم مرغ و شکر را در یک ظرف مناسب با همزن مخلوط کنید تا کرم رنگ و یکدست شود.

شیر را داخل یک ظرف مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.1/2 پیمانه از شیر را به مخلوط زرده تخم مرغ در حالی که مرتبا" آن را هم می زنید اضافه کنید. سپس مخلوط حاصل را مجددا" به بقیه شیر اضافه کنید و همزمان مرتبا" هم بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند (حدود دو تا سه دقیقه ).

سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و مخلوط ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا" مخلوط شوند.سپس 1/3 پیمانه از آن را به هر کدام از کاسه های شکلات بیفزایید و هر بار خوب مخلوط کنید(اگر هر کدام از شکلات ها کاملا آب نشدند آن را به روش بن ماری آب کنید) و کنار بگذارید تا به دمای محیط برسند.

سپس خامه را از یخچال خارج کنید و 3/4 پیمانه خامه را به هر کدام از مخلوط شکلات ها اضافه کنید.

اولین لایه موس شکلات را داخل ظرف هایی که میخواهید سرو کنید بریزید ، روی آن صاف کنید و 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید. این کار را برای دو لایه دیگر نیز تکرار کنید.سپس به دلخواه روی آن را با خامه و شکلات تزیین کنید و سرو نمایید.
_____________
@ashpazitak



طبقه بندی: انواع دسر، 
برچسب ها: موس_شکلاتی_سه_لایه، دسر، موس شکلاتی،  

تاریخ : جمعه 28 اسفند 1394 | 12:00 ب.ظ | نویسنده : رباب مرادی | نظرات
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • حریم علم
  •  ابزارهای زیبا سازی برای سایت و وبلاگ